14 września 2008 r. w katedrze pw. Przemienienia Pańskiego w Lublinie ks. diakon Jan Grajko otrzymał święcenia kapłańskie. Chirotonia miała miejsce podczas Liturgii, której przewodniczył abp lubelski i chełmski Abel.

Ks. Jan Grajko urodził się 19 stycznia 1982 roku w Bielsku Podlaskim. Pochodzi z małej wsi Paszkowszczyzna w gminie Orla (parafia pw. św. Archanioła Michała w Orli). Wychowywał się w bardzo religijnej i kultywującej miejscowe tradycje rodzinie. Jest najstarszym z trojga rodzeństwa. Rodzice – Aleksander i Lidia – prowadzą małe gospodarstwo rolne. Idąc za przykładem rodziny aktywnie uczestniczył w życiu miejscowej Cerkwi. Od najmłodszych lat posługiwał przy nabożeństwach, a następnie śpiewał w chórach młodzieżowym i parafialnym. Był także członkiem parafialnego Bractwa Młodzieży Prawosławnej, z którym organizował wiele przedsięwzięć o charakterze religijno – edukacyjnym i wychowawczym. Po ukończeniu miejscowej szkoły podstawowej, rozpoczął naukę w II Liceum Ogólnokształcącym z białoruskim językiem nauczania w Bielsku Podlaskim. W 2001 roku został laureatem (2 miejsce) zawodów centralnych VII Olimpiady Języka Białoruskiego. W latach 2001 – 2006 studiował stacjonarnie na Wydziale Dziennikarstwa i Nauk Politycznych Uniwersytetu Warszawskiego, po czym uzyskał tytuł magistra politologii o specjalizacji marketing polityczny. Pracę magisterską „Proces kształtowania duszpasterstwa wojskowego w Polsce w latach 1989 – 2004”, napisaną pod kierunkiem dr Beaty Górowskiej obronił z wynikiem bardzo dobrym. Pod koniec studiów magisterskich rozpoczął zaoczną naukę w Prawosławnym Seminarium Duchownym w Warszawie. Jednocześnie odbył praktykę katechetyczno – opiekuńczą w Zespole Szkół w Orli. W 2008 roku obronił z wynikiem dobrym pracę licencjacką „Prawosławne duszpasterstwo wojskowe”, napisaną pod kierunkiem bpa Paisjusza. Tuż po ukończeniu seminarium (27 lipca 2008 roku) wstąpił w związek małżeński z Ewą Tokajuk.